Saturday, December 10, 2022
Home » ในอิตาลี ที่เกิดพิซซ่า Domino’s Bows Out

ในอิตาลี ที่เกิดพิซซ่า Domino’s Bows Out

โดย admin
0 ความคิดเห็น

ROME — ปรากฎว่าชาวอิตาเลียนไม่จำเป็นต้องชอบสับปะรดบนพิซซ่าเสมอไป หรืออย่างน้อยก็ไม่เพียงพอที่จะทำให้แฟรนไชส์พิซซ่าของ Domino’s เกือบสามโหลลอยอยู่ได้

เมื่อเดือนที่แล้ว ร้านพิซซ่าของอิตาลีในเครือบริษัทพิซซ่าอเมริกัน ได้ดับเตาอบพิซซ่าของพวกเขา โดยไม่สามารถเอาชนะใจที่พิถีพิถันในที่ที่คิดค้นพิซซ่าได้

แม้ว่าเว็บไซต์อิตาลีของบริษัทจะยังคงเผยแพร่อยู่ แต่ร้านค้าในตูริน ปาร์มา โรม และที่อื่นๆ ได้เสนอข้อความที่ท้อใจเช่นเดียวกัน: “อาทิตย์ ถึง ส. ปิด.” โดมิโน แผนที่ระหว่างประเทศ มีความทันสมัยมากขึ้น มันระบุตลาดต่างประเทศ 90 แห่ง แต่อิตาลีไม่ได้อยู่ในนั้น

Bloomberg รายงานเมื่อวันอังคาร และเอกสารของศาลระบุว่าแฟรนไชส์ของ Domino ในอิตาลีนั้น “ได้รับการคุ้มครองจากเจ้าหนี้” เมื่อต้นปีนี้ “หลังจากเงินสดหมดและหนี้สินล้นพ้นตัว”

Bloomberg กล่าวว่าบริษัทมีหนี้ 10.6 ล้านยูโร (10.8 ล้านเหรียญสหรัฐ) ณ สิ้นปี 2563

การปิดกิจการได้ยุติการร่วมทุนทางธุรกิจอันทะเยอทะยานที่มีจุดมุ่งหมายเพื่อยั่วเย้าชาวอิตาลีที่กำลังมองหาสิ่งใหม่ ๆ เช่นพิซซ่าชีสเบอร์เกอร์หรือพิซซ่าไก่บาร์บีคิว

Domino’s Pizza Italia เปิดร้านสาขาแรกในมิลานในปี 2015 ผ่านข้อตกลงแฟรนไชส์กับ ePizza บริษัทท้องถิ่น

ในการยื่นฟ้องทางกฎหมายในเมืองมิลานเมื่อเดือนเมษายน ทนายความของ ePizza กล่าวว่าบริษัทมองโลกในแง่ดีเกี่ยวกับการเข้าสู่ตลาดอิตาลีในปี 2558 ซึ่งเป็น “ตลาดที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก” ของผู้กินพิซซ่า รองจากสหรัฐอเมริกา ในขณะนั้นเช่นกัน อิตาลีไม่มีโมเดลจัดส่งถึงบ้านที่มีโครงสร้างขนาดใหญ่ เช่น โมเดล Domino’s Pizza

เมื่อสองปีที่แล้ว รายงานจากสื่อ ถ่ายทอดแผนการของบริษัทอิตาลีที่จะเปิดร้าน 850 แห่งในช่วงทศวรรษหน้า โดยมีเป้าหมายที่จะอ้างสิทธิ์ในสัดส่วนการถือหุ้น 2% ของตลาดพิซซ่าในประเทศ

ภายในปี พ.ศ. 2564 ร้านอาหาร 34 แห่งได้ครอบครองแบรนด์ของ Domino และตัวแทนของ Domino’s Pizza Italia ได้ให้กำลังใจการเปิดร้านอาหารแห่งที่ 5 ในกรุงโรม โดยบอกว่าชาวอิตาเลียนเปิดรับพิซซ่าสไตล์อเมริกันแล้ว มีชาวอิตาเลียนที่ “ไม่กลัวที่จะใส่สับปะรดลงบนพิซซ่า” ตัวแทนกล่าว

แต่การระบาดใหญ่ของโคโรนาไวรัสเปลี่ยนแปลงทุกอย่าง

ร้านอาหารและบาร์ปิดให้บริการเป็นเวลานานในช่วงล็อกดาวน์ หลายคนเริ่มใช้รูปแบบสั่งกลับบ้านและจัดส่งถึงบ้านซึ่งพิซซ่าของ Domino พยายามจะครองอิตาลีด้วย การแพร่กระจายของแพลตฟอร์มส่งอาหารอย่าง Deliveroo, Glovo หรือ Just Eat “ได้เพิ่มการแข่งขันอย่างน่าทึ่ง” สำหรับ ePizza ตามการยื่นฟ้องทางกฎหมายในมิลานในเดือนเมษายน

ตัวแทนของ ePizza และ Domino’s Pizza ในสหรัฐอเมริกาและอิตาลีไม่ได้ตอบกลับคำร้องขอความคิดเห็นในทันที

กิจการด้านการทำอาหารอื่น ๆ ที่ผู้ไม่ประสงค์ดีกล่าวว่าถึงวาระที่จะล้มเหลวในอิตาลีนั้นทำได้ดีทีเดียว เมื่อสตาร์บัคส์เปิดร้านอิตาเลียนแห่งแรกในปี 2561 หลายคนกล่าวว่าชาวอิตาลีที่คุ้นเคยกับเอสเพรสโซ่ขนาดปลอกมือจะดูถูกขนาดแม็กซี่ของบริษัทและราคา แต่ Percassi ซึ่งเป็นผู้รับใบอนุญาตชาวอิตาลีสำหรับบริษัทอเมริกัน ได้เปิดร้าน 18 แห่งทั่วภาคเหนือและภาคกลางของอิตาลี ซึ่งรวมถึงการขับรถผ่าน

Alessandro Lazzaroni ผู้บริหารระดับสูงของ Domino’s Pizza Italia ลาออกจากบริษัทในเดือนธันวาคม 2020 และปัจจุบันดำรงตำแหน่งผู้บริหารระดับสูงของ Crazy Pizza ซึ่งเป็นร้านพิชซ่าระดับไฮเอนด์ที่ก่อตั้งโดยนักธุรกิจชาวอิตาลี Flavio Briatore อดีตผู้อำนวยการของ Benetton และ Renault ทีมแข่งรถฟอร์มูล่าวัน เครซี่พิซซ่า ทำพาดหัวข่าว ในอิตาลีช่วงซัมเมอร์นี้ หลังจากที่ผู้ผลิตพิซซ่าชาวเนเปิลส์บ่นว่าพิซซ่าแพงเกินไป

และท้ายที่สุดแล้ว ชาวอิตาเลียนก็จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับพิซซ่าของพวกเขา

สเตฟาโน ออริคคิโอ ผู้อำนวยการทั่วไปของ สมาคม tหมวกปกป้อง “พิซซ่าเนเปิลส์ของแท้” กล่าวว่าเขาเสียใจที่ได้ยินว่า Domino’s Pizza ปิดตัวลง “เพราะมันทำให้ตลาดแย่ลง” เนื่องจากครอบครัวมีตัวเลือกน้อยลง

ที่กล่าวว่าเขาคิดว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาชาวอิตาเลียนได้พัฒนาเพดานปากของพวกเขาสำหรับพิซซ่าและกำลังมองหา “ผลิตภัณฑ์ที่มีฝีมือ” มากกว่าแบรนด์ในเครือ “ตอนนี้มีแนวโน้มที่จะรับรู้ถึงผลงานของเชฟ” และคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เขากล่าว

จากการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ซึ่งได้รับมอบหมายจากสมาคม พิซซ่า Neapolitan ทำให้เกิดแนวคิดเรื่อง “คุณภาพ ความเป็นอยู่ที่ดี และครอบครัว” แนวคิดที่ว่ากลุ่มพิซซ่าขนาดใหญ่

“พิซซ่าเนเปิลส์เป็นต้นกำเนิดของพิซซ่าทั้งหมด แม้แต่พิซซ่าอิตาเลี่ยน” เขากล่าว “ทุกอย่างเริ่มต้นที่นี่”

แต่อาหารยังดำเนินต่อไป ไซต์ Domino’s Pizza เดิมแห่งหนึ่งบนถนนโรมที่พลุกพล่านถูกปิดในวันอังคาร แต่มีป้ายขนาดใหญ่ติดอยู่ที่ประตูม้วนเพื่อประกาศการเปิดร้านอาหารที่ขาย piadina ซึ่งเป็นขนมปังไร้เชื้อแบบแบน ย่างและยัดไส้ด้วยส่วนผสมต่างๆ ซึ่งเป็นที่นิยมในภาคกลางของอิตาลี: “เร็วๆ นี้ จีโน่ เปียด้า”

You may also like

ทิ้งข้อความไว้

Copyright ©️ All rights reserved. | Best of Thailand