Monday, December 5, 2022
Home » เมนูวันขอบคุณพระเจ้าของ AI นี้ดีกว่าของมนุษย์หรือไม่?

เมนูวันขอบคุณพระเจ้าของ AI นี้ดีกว่าของมนุษย์หรือไม่?

โดย admin
0 ความคิดเห็น

สูตรอาหารสามารถส่งผ่านปากต่อปาก เขียนลวก ๆ บนบัตรดัชนี ตีพิมพ์ในตำราอาหาร แต่พวกเขามีสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันเสมอ นั่นคือ พวกมันสร้างขึ้นโดยผู้คน

อันที่จริงมีบางสิ่งที่อัดแน่นไปด้วยมนุษยชาติเป็นสูตร การผสมผสาน พับ และอบเข้าด้วยกันเป็นภูมิหลัง เรื่องราว รสนิยม และความรู้สึกของผู้สร้าง

ผู้คนมีข้อ จำกัด แม้ว่า พวกเขาไม่สามารถอ่านสูตรมันฝรั่งบดทุกสูตรบนอินเทอร์เน็ตได้ก่อนที่จะคิดสูตรของตัวเองขึ้นมา พวกเขาไม่สามารถวิเคราะห์เทคนิคนับพันเพื่อค้นหาวิธีที่ดีที่สุดในการทำแป้งพาย

สูตรเหล่านี้มีส่วนประกอบทั้งหมดของบรรพบุรุษที่ทำด้วยมือของพวกเขา: รายการส่วนผสม การวัดที่แม่นยำ คำแนะนำทีละขั้นตอน และบันทึกเบื้องต้นพร้อมสัมผัสส่วนตัว (ประดิษฐ์) ในทางทฤษฎีแล้วข้อได้เปรียบของพวกเขาคือพวกเขาดึงข้อมูลออนไลน์มากมายเกี่ยวกับอาหารและการทำอาหาร

แต่พวกเขาจะดีหรือไม่? และพวกเขาสามารถปรับปรุงประสบการณ์การทำอาหารที่มีชีวิตอยู่นับพันปีได้หรือไม่?

พ่อครัวมืออาชีพ และบรรณาธิการนิตยสารด้านอาหารต่างรู้ดีว่าการทดสอบสูตรอาหารที่ดีที่สุดคืออาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้า การแพร่กระจายที่หลากหลายและกว้างขวางซึ่งเชิญชวนให้มีความคาดหวังสูง

ดังนั้นเราจึงตัดสินใจเกณฑ์ปัญญาประดิษฐ์ – ในกรณีนี้คือเทคโนโลยีที่เรียกว่า GPT-3 – เพื่อประดิษฐ์เมนูวันหยุดซึ่งเราเตรียมและนำเสนอต่อคณะผู้ทดสอบรสชาติ: คอลัมนิสต์การทำอาหารของ New York Times สี่คน

ผลลัพธ์บ่งบอกถึงศักยภาพของเทคโนโลยีและจุดประสงค์ของสูตรอาหารเป็นอย่างมาก

ก่อนที่เราจะถึงคำตัดสินขออธิบายวิทยาศาสตร์ก่อน ออกแบบโดย OpenAIGPT-3 ซึ่งเป็นหนึ่งในห้องปฏิบัติการปัญญาประดิษฐ์ที่มีความทะเยอทะยานที่สุดในโลก คือโครงข่ายประสาทเทียม ซึ่งเป็นระบบคณิตศาสตร์ที่สามารถเรียนรู้ทักษะโดยการวิเคราะห์ข้อมูลจำนวนมหาศาล

บางระบบศึกษาภาพ ในเดือนกันยายน งานที่สร้างโดย AI ได้รับรางวัลสูงสุดในการประกวดงานศิลปะของรัฐ GPT-3 วิเคราะห์ข้อความดิจิทัล รวมถึงหนังสือ บทความ Wikipedia ทวีต บันทึกการแชท โปรแกรมคอมพิวเตอร์ และใช่ สูตรอาหาร มันสามารถระบุรูปแบบที่แตกต่างกันหลายพันล้านรูปแบบในวิธีที่ผู้คนเชื่อมโยงคำ ตัวเลข และสัญลักษณ์ จากนั้นจึงใช้ความรู้นั้นเพื่อสร้างเนื้อหาของตัวเอง เช่น เมนูวันขอบคุณพระเจ้าของสูตรอาหารดั้งเดิม

ปัญญาประดิษฐ์พร้อมที่จะปรับเปลี่ยนหลายๆ ด้าน ตั้งแต่การตลาดผ่านอีเมลไปจนถึงการเขียนโปรแกรมคอมพิวเตอร์ การเขียนสูตรไม่ใช่พื้นที่ทั่วไปของการศึกษา แต่เป็นนักวิจัยจำนวนหนึ่งรวมถึง ทีมงานจากสถาบันเทคโนโลยีแมสซาชูเซตส์ได้เริ่มสำรวจว่า AI สามารถควบคุมทักษะได้หรือไม่

ในปี 2016 Janelle Shane นักวิทยาศาสตร์การวิจัยด้านทัศนศาสตร์ที่ทำงานบล็อกอารมณ์ขันเกี่ยวกับการเรียนรู้ด้วยเครื่องที่เรียกว่า AI ความแปลกประหลาดก็เริ่มใช้ระบบอย่าง GPT-3 มาสร้างสูตร แล้วก็ โพสต์ไว้. เธอกล่าวว่าเทคโนโลยีเวอร์ชันแรก ๆ นั้นผลิตสูตรอาหารที่ค่อนข้างแปลก พวกเขาเรียกร้องให้ใช้ส่วนผสมที่ไร้สาระเช่น “ข้าวเปลือก” หรือ “แป้งสับ”

วันนี้เธอกล่าวว่าสูตรอาหาร AI จำนวนมากอาจดูเหมือนแยกไม่ออกจากสูตรที่มนุษย์สร้างขึ้น

“สิ่งที่ทำได้ดีจริงๆ ก็ฟังดูเป็นไปได้” ดร.เชนกล่าว “ดังนั้น หากคุณไม่สนใจและมีคนกำลังอ่านสูตรนี้ออกมาดังๆ ให้คุณฟัง คุณจะพูดว่า ‘ใช่ ฟังดูเหมือนเป็นสูตรธรรมดาจริงๆ’”

ในการสร้างเมนูวันขอบคุณพระเจ้าของ AI เราเริ่มต้นด้วยการแนะนำตัวเองให้รู้จักกับระบบ GPT-3 — ในแบบของมนุษย์ที่น่าประหลาดใจ

Mark Chen นักวิทยาศาสตร์การวิจัย OpenAI แนะนำให้ฉัน Priya Krishna ทำเรื่องส่วนตัว บอกระบบเกี่ยวกับตัวคุณ เขากล่าวว่า ภูมิหลังครอบครัวของคุณ ชอบรสอะไร ส่วนผสมอะไรที่คุณมักจะใช้บ่อยๆ

“ยิ่งคุณให้รายละเอียดมากเท่าใดในทันที” เขากล่าว “โดยทั่วไป แบบจำลองจะทำงานได้ดีขึ้นเท่านั้น”

หลังจากลงชื่อเข้าใช้ GPT-3 บนแล็ปท็อป ฉันพิมพ์ว่า “ฉันมาจากเท็กซัส และฉันเติบโตขึ้นมาในครอบครัวชาวอเมริกันเชื้อสายอินเดีย ฉันชอบรสเผ็ด อาหารอิตาเลี่ยนและไทย และของหวานที่ไม่หวานเกินไป ส่วนผสมบางอย่างที่ฉันปรุงบ่อยๆ ได้แก่ ชามมาซาล่า มิโซะ ซอสถั่วเหลือง สมุนไพร และวางมะเขือเทศ”

จากนั้นฉันก็เขียนว่า “ขอดูเมนูวันขอบคุณพระเจ้าที่ทำเพื่อฉันหน่อย”

สูตรแรกที่ผลิต GPT-3 เรียกว่า “ฟักทองเครื่องเทศ chaat” ฉันสับสนกับแนวคิดแต่ประทับใจในความคิดสร้างสรรค์

ฉันถามคำถามติดตามผลเพื่อกระตุ้นความคิดสร้างสรรค์ของ GPT-3: แสดงของหวานสองสามอย่างที่เหมาะกับรสนิยมของฉัน แสดงสูตรวันขอบคุณพระเจ้าที่ไม่ธรรมดาให้ฉันดู ขอดูสูตรซอสแครนเบอร์รี่ที่ไม่หวานเกินไปและมีรสเผ็ดเล็กน้อย

ไม่กี่นาทีต่อมา ฉันมีเมนูครบชุดที่ดูน่าเชื่อถือและน่าสนใจ: เครื่องเทศฟักทอง ถั่วเขียวใส่มิโซะและงา นานไส้ ไก่งวงย่างเคลือบด้วยขิงซอย ซอสแครนเบอร์รี่ที่ไม่หวานเกินไปและมีเครื่องเทศเล็กน้อย ( ใช่ นั่นคือชื่อสูตรเต็ม) และเค้กสไปซ์ฟักทองกับส้มครีมชีสฟรอสติ้ง

จานดูน่ารับประทานพอสมควร เราใช้ DALL-Eอีกหนึ่งระบบ OpenAI ที่สร้างภาพเพื่อสร้างภาพให้แต่ละภาพ และเราขอให้ GPT-3 ให้คำแนะนำสำหรับแต่ละสูตร ซึ่งเขียนจากมุมมองของฉัน: “สูตรไก่งวงอบนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติในวัยเด็กของฉัน” (มันไม่ใช่)

รายการส่วนผสมบางอย่างดูน่าสงสัย ไส้นานเรียกส่วนประกอบที่แตกต่างกัน 32 อย่าง รวมถึงผลไม้แห้งสองถ้วย สูตรอาหารส่วนใหญ่มีเกลือและไขมันเบาอย่างน่าสงสัย ถึงกระนั้นฉันก็มีความหวัง

การทำอาหารและชิมสูตรอาหารทั้งหมดยกเว้นความหวังนั้น

เค้กแน่นและเผ็ดมากกว่าหวาน ไส้นานมีรสชาติเหมือนชานะมาซาล่าและเค้กผลไม้ที่เข้าต่อสู้ในบาร์ สูตรไก่งวงย่างเรียกว่ากานพลูกระเทียมเดียวปรุงรสนกขนาด 12 ปอนด์และไม่มีเนยหรือน้ำมัน ผลที่ได้คือแห้งและไม่มีรส

อาหารที่ปรุงด้วยผักชีและเครื่องเทศอบเป็นข้าวต้มรสหญ้า ถั่วเขียวและซอสแครนเบอร์รี่กินได้ แต่ไม่ธรรมดา

คอลัมนิสต์ที่ชอบชิมของเรากลับใจดีน้อยลง

“เราไม่ได้ตกงาน” เมลิสสา คลาร์กกล่าว “ฉันไม่รู้สึกว่ากินอาหารนี้เลย” Yewande Komolafe กล่าวเสริม

Genevieve Ko สรุปได้ดีที่สุด: “ไม่มีวิญญาณอยู่เบื้องหลัง”

สูตรอาหารให้ข้อมูลเล็กน้อยว่าพ่อครัวควรดูหรือได้กลิ่นอะไรในระหว่างกระบวนการ และไม่มีเหตุผลว่าทำไมส่วนผสมจึงถูกเพิ่มในลำดับเฉพาะ

แม้กระทั่งก่อนการชิม Dr. Shane นักวิทยาศาสตร์การวิจัยด้านทัศนศาสตร์ แนะนำให้ลดความคาดหวังของเราลง เธอเรียกอาหารที่สร้างโดย AI ว่า “สูตรที่เทียบเท่ากับงานศิลปะในห้องพักในโรงแรม”

ทว่าเทคโนโลยีแม้ในช่วงเริ่มต้นนี้ก็สามารถใช้ประโยชน์ได้ นายเฉิน นักวิทยาศาสตร์ของ OpenAI กล่าวว่าสามารถช่วยสร้างแรงบันดาลใจพื้นฐานให้กับพ่อครัวได้

“คุณมีบางอย่างในใจว่าต้องการจะทำ คุณไม่แน่ใจว่าจะทำมันอย่างไร หรือคุณมีชุดส่วนผสมและฉันไม่แน่ใจว่าจะผสมมันอย่างไร” เขากล่าว “นี่อาจเป็นวิธีที่รวดเร็วมากในการให้แนวคิดที่หลากหลายแก่คุณ”

GPT-3 ยังสามารถช่วยปรับแต่งสูตรอาหารที่มีอยู่ได้ด้วยการสร้างเวอร์ชันที่เผ็ดน้อยกว่าหรือที่รวมรสชาติเฉพาะไว้ด้วย เขากล่าว

แต่นิก ชาร์มา ผู้เขียนตำราอาหาร ซึ่งทำงานเกี่ยวกับอาหารและวิทยาศาสตร์ กังวลเกี่ยวกับอคติโดยธรรมชาติของโปรแกรมเหล่านี้ พวกเขาวาดบนอินเทอร์เน็ตภาษาอังกฤษซึ่งสูตรอาหารตะวันตกมีอิทธิพลเหนือกว่า และเมื่อโปรแกรมเหล่านี้แนะนำอาหารที่ไม่ใช่อาหารตะวันตก เขาเสริมว่า อาหารเหล่านั้นอาจเป็นอาหารทั่วไปที่คนอเมริกันคุ้นเคย เช่น ไก่ทันดูรี

“ในฐานะนักเขียนด้านอาหาร เป้าหมายของเราคือการขับเคลื่อนผู้คนไปสู่ทิศทางใหม่ ช่วยท้าทายพวกเขา เพื่อช่วยให้พวกเขาเข้าใจโลก” เขากล่าว ด้วยปัญญาประดิษฐ์ “คุณทำอย่างนั้นได้อย่างไร”

AI ได้ก้าวไปสู่การทำอาหารแล้ว พ่อครัวที่บ้านใช้เสิร์ชเอ็นจิ้นเพื่อค้นหาสูตรอาหารและขอให้ผู้ช่วยเสมือนอย่าง Amazon Alexa แปลงช้อนชาเป็นช้อนโต๊ะ

เทคโนโลยีนี้ไม่ได้มาแทนที่ผู้คน อย่างน้อยก็จนถึงตอนนี้ มันสามารถเขยิบพ่อครัวไปในทิศทางใดทิศทางหนึ่ง แต่ก็ยังคงความเป็นมนุษย์ ด้วยสัญชาตญาณ การเล่าเรื่อง และความอบอุ่น ที่ขับเคลื่อนสูตรอาหารที่ดี

บุคคลที่อยู่เบื้องหลังจานมีความสำคัญพอๆ กับสูตรของตัวเอง ดร.เชน กล่าว มีประโยชน์ที่จะรู้ว่ามีคนใช้เวลาในการปรุงพาย ยัดไส้หรือไก่งวงให้สมบูรณ์แบบ แล้วแบ่งปัน

“คุณต้องการรู้ว่าสูตรอาหารเหล่านี้มีความหมายสำหรับใครบางคน” เธอกล่าว นั่นเป็นสิ่งที่ปัญญาประดิษฐ์ไม่สามารถให้ได้

You may also like

ทิ้งข้อความไว้

Copyright ©️ All rights reserved. | Best of Thailand