Thursday, August 11, 2022
บ้าน สุขภาพ Bio-Designed Collagen เป็นขั้นตอนต่อไปในการเปลี่ยนโปรตีนจากสัตว์หรือไม่?

Bio-Designed Collagen เป็นขั้นตอนต่อไปในการเปลี่ยนโปรตีนจากสัตว์หรือไม่?

โดย admin
0 ความคิดเห็น

มากกว่า 90% ของคอลลาเจนและเจลาตินในตลาด มาจากสุกรและโค ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมการฆ่าสัตว์ เป้าหมายของการทดลองเชิงทฤษฎีของ Geltor ไม่ใช่แค่เพื่อสร้างกระแส แต่เพื่อโน้มน้าวผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า พวกเขาสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่ห่วงโซ่อุปทานในปัจจุบันไม่สามารถทำได้ จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่ถูกจำกัดโดยสัตว์ชนิดใดที่สามารถเป็นแหล่งคอลลาเจนของคุณ” ดร.ลอเรสทานีเล่าว่า จากนั้นเขาก็แนะนำสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมหนึ่งตัวโดยเฉพาะ ซึ่งเป็นวิธีที่ Geltor ตัดสินใจเกี่ยวกับการสร้างครั้งแรก: HumaColl21 ซึ่งบริษัทเรียกว่า “โซลูชันที่แทบไม่มีสีและไม่มีกลิ่น”

ในปี 2019 บริษัทเกาหลี AHC เปิดตัวครีมบำรุงรอบดวงตาที่มี HumaColl21 Orora Skin Scienceซึ่งตั้งอยู่ในแคนาดา ตามด้วยครีมและเซรั่มในปี 2564 ในช่วงสองปีที่ผ่านมา Geltor ได้ปล่อยคอลลาเจนจากทะเลและอีลาสตินของมนุษย์ที่มีลักษณะคล้ายคลึงกันทางชีวภาพ เช่น คอลลาเจนที่มีไว้สำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร จุลินทรีย์ที่เติบโตในถังหมักขนาดยักษ์จะแสดงคอลลาเจนแต่ละชนิด ซึ่งถูกทำให้เครียดและกลั่นเป็นโปรตีนบริสุทธิ์ ดร. ลอเรสตานีกล่าวว่า “โปรตีนนั้นเหมือนกับที่คุณพบในแหล่งดั้งเดิม (บุคคลที่สาม โปรแกรมการรับรอง IGEN ยืนยันว่าไม่มีสารพันธุกรรมที่ตรวจพบได้ในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย)

อา รอบการลงทุน 91.3 ล้านดอลลาร์ ในปี 2020 Geltor สามารถเพิ่มกำลังการผลิตจาก 35,000 ลิตรในปี 2019 เป็น 2.2 ล้านลิตรในปี 2021 ซึ่งยังค่อนข้างน้อย ครีมบำรุงรอบดวงตาสุดหรูขวดเล็กต้องการ HumaColl21 เพียงเล็กน้อย ขวดแชมพูขนาดใหญ่และขวดผงคอลลาเจนต้องการมากกว่านี้ เจลาตินเพียงพอที่จะจัดหาอาหารมังสวิรัติในมิดเวสต์ด้วยสลัด Jell-O มังสวิรัติจะต้องมีการเติบโตแบบทวีคูณ

ข้อจำกัดเหล่านั้นได้กำหนดเส้นทางการค้าของบริษัท “ปริมาณของผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับลูกค้าด้านความงามและการดูแลส่วนบุคคลนั้นแตกต่างจากที่จำเป็นสำหรับลูกค้าด้านอาหารและโภชนาการ” ดร. ลอเรสตานีกล่าว

แม้จะมีการลงทุนทั้งหมดนั้น แต่ก็มีความคลางแคลงใจ Julie Guthman นักภูมิศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ซานตาครูซ ผู้ตรวจสอบการจู่โจมของ Silicon Valley ในด้านการเกษตรและอาหาร ตั้งคำถามเกี่ยวกับ “การหยุดชะงักอย่างมหัศจรรย์” ที่อยู่เบื้องหลังคำมั่นสัญญาของอุตสาหกรรมโปรตีนทางเลือก

“มีความคิดที่ว่าถ้าคุณผลิตโปรตีนจากเซลล์หรือการหมักในห้องแล็บ ยังไงก็ตาม มันจะกำจัดเราออกจากการผลิตเนื้อสัตว์บนบก” เธอกล่าว บริษัทเหล่านี้ยังคงต้องการพลังงาน โลหะ และอาหารสำหรับจุลินทรีย์เอง และเธอตั้งข้อสังเกตว่า การเรียกร้องด้านสิ่งแวดล้อมของพวกเขามีความโปร่งใสเพียงเล็กน้อย เนื่องจากกระบวนการที่ได้รับสิทธิบัตรของพวกเขานั้นได้รับการปกป้องอย่างใกล้ชิดเป็นความลับ

You may also like

ทิ้งข้อความไว้

Copyright ©️ All rights reserved. | Best of Thailand